Les restaurateurs et restauratrices professionnels effectuent des interventions minimes visant à permettre la consultation du plus grand nombre possible de documents de toute sorte. Ils effectuent des traitements plus approfondis sur ceux destinés à être exposés ou publiés, ou encore à servir à d'autres fins particulières. Ces traitements visent à stabiliser les œuvres afin d'en faciliter l'accessibilité et à les préserver pour les générations futures.
Ces professionnels fournissent des conseils et de l'assistance dans nombre d'autres sphères d'activité fondamentales de BAC, notamment en effectuant de la recherche sur les méthodes et techniques de conservation, en agissant à titre de conseillers dans les domaines de la préparation aux situations d'urgence et de la récupération de documents en cas de sinistre et en procédant à des évaluations techniques d'échantillons et de produits.