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ARCHIVÉE - Les trains du Canada : un site pour les enfants
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Ça alors!
L'énorme fromage
En 1893, un groupe de fromagers de Perth, en Ontario, décide de fabriquer un fromage géant pour promouvoir le fromage cheddar de l'Ontario. Les attelages de chevaux et de chariots font la course pour apporter les grains de fromage des diverses usines à l'endroit où attend le moule géant en métal. Les fromagers produisent un fromage de 22 000 livres. Le fromage doit être maintenu à la bonne température. La tâche est très difficile. Les hommes qui ont fabriqué le fromage feront partie de la légende pendant plusieurs années. Le fromage se rend jusqu'à la Foire mondiale de Chicago et, plus tard, en Angleterre.
J'y étais
« I was born in 1902 to a cheese-making family... My uncle, Dr. Ruddick, ...was the man who supervised the making of that big cheese, and he was also responsible for the transportation of it from place to place. They had to have a custom-made flat car to transport it on the railway. »
[Traduction : Je suis né en 1902 dans une famille qui fabriquait du fromage... Mon oncle, le docteur Ruddick, ...était l'homme qui a surveillé la fabrication de ce gros fromage, et il était également responsable de son transport de place en place. On a dû se servir d'un wagon plat spécial pour le transporter par chemin de fer.]
« That Eleven-Ton Cheese », écrit par Frank Leslie. Tiré de Voice of the Pioneer, Volume Two, sous la direction de Bill McNeil, Toronto, Macmillan of Canada, 1984, p. 44 et 47.
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Date de modification : 2003-02-10
