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![Page [175] du livre de cuisine GOD BLESS OUR HOME, deuxième page du chapitre 14 ornée dans la marge de dessins représentant diverses pièces de poisson et de viande](/obj/002001/f1/nlc009076.U174.1-v2.jpg)
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Una Abrahamson, God Bless Our Home: Domestic Life in Nineteenth Century Canada, Toronto, Burns and MacEachern, 1966
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Una Abrahamson a été l'une des premières personnes à documenter l'histoire domestique du Canada. « Je veux que mes enfants connaissent leur histoire et en soient fiers. Je veux qu'ils sachent et comprennent la signification de l'autonomie et du courage, et qu'ils soient au courant des triomphes et des tragédies de notre passé récent. » [traduction] (p. viii)
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Christina Bates, Out of Old Ontario Kitchens: A Collection of Traditional Recipes of Ontario and the Stories of the People Who Cooked Them, Toronto, Pagurian Press, 1978
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Cet ouvrage reprend des recettes tirées de livres de cuisine utilisés autrefois en Ontario. L'auteure mentionne aussi des livres de cuisine qui existaient à cette époque et donne souvent des détails sur leur publication.
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Pioneer Cooking in Ontario: Recipes from Ontario Historical Sites, Toronto, NC Press, 1988
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Des recettes de plats que l'on cuisine dans plusieurs musées et villages de pionniers de l'Ontario. Elles s'inspirent de la cuisine des pionniers et de la cuisine de l'époque victorienne.
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![Page [137] du livre de cuisine MACDONALD WAS LATE FOR DINNER…, avec une photo montrant des flotteurs de bois sur une brelle qui descend un glissoir dernière les édifices du Parlement](/obj/002001/f1/nlc010187-v2.jpg)
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Patricia Beeson, Macdonald Was Late for Dinner: A Slice of Culinary Life in Early Canada, Peterborough (Ont.), Broadview Press, 1993
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Une collection fascinante de photographies, d'anecdotes et de recettes provenant de livres et de cuisiniers du XIXe siècle.
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![Page [175] du livre de cuisine GOD BLESS OUR HOME, deuxième page du chapitre 14 ornée dans la marge de dessins représentant diverses pièces de poisson et de viande](/obj/002001/f1/nlc009076.U174.1-v6.jpg)
![Page [137] du livre de cuisine MACDONALD WAS LATE FOR DINNER…, avec une photo montrant des flotteurs de bois sur une brelle qui descend un glissoir dernière les édifices du Parlement](/obj/002001/f1/nlc010187-v6.jpg)
